07-0011.26 — Hauswirtschaft bei KiTa Bremen

Die Veranstaltung wurde neu eingestellt

Die Organisation hauswirtschaftlicher Leistungen Im Kinder- und Familienzentrum erfordert sorgfältige Planung, klare Zuständigkeiten und verlässliche Qualitätsstandards. Bei Ihnen als Leitungskraft liegt die Dienst- und Fachaufsicht für den Bereich. Damit Sie dieser Verantwortung gut nachkommen können, erhalten Sie in dieser Veranstaltung einen Überblick und das notwendige Basiswissen.

Gebäudereinigung

• Grundlagen zur Berechnung des Arbeitsstundenbedarfs
• Praxisbeispiele zur Ermittlung des erforderlichen Stundenumfangs
• Einflussfaktoren auf die Reinigungsplanung
• Qualitätsanforderungen und Dokumentation
• Leistungsminderung in der Gebäudereinigung

Poolsteuerung und Poolstruktur

• Gestaltung von Vertretungsregelungen
• Umgang mit kurzfristigen Personalengpässen
• Festlegung von Verantwortlichkeiten
• Kommunikationswege und Informationsfluss innerhalb der Organisation

Ernährung in unseren KuFZ

• Kurz Vorstellung des neuen Verpflegungskonzepts
• Grundlagen zur Berechnung der Küchenstunden
• Personaleinsatzplanung im Küchenbereich

Hygiene in der Küche

• Rechtliche und fachliche Grundlagen
• Hygienestandards in der Kita Küche
• Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen
• Dokumentationspflichten und Eigenkontrollen
• Umgang mit Allergenen und besonderen Ernährungsanforderungen